【 经屑 jīng xiè 】
纸名。
元 费著 《蜀笺谱》:“今天下皆以木肤为纸,而 蜀 中乃尽用 蔡伦 法。牋纸有玉板,有贡餘,有经屑,有表光。玉版、贡餘,杂以旧布、敝履、乱麻为之,惟经屑、表光,非乱麻不用。”
1、具有多孔屑状结构的焙烤制品,例如面包,是经面团发酵后预制得的。